店主の仲間



O-bashcrust.com
オーバッシュクラストのパンは、
ポストハーベストのない、九州産の小麦
手間ひまかけて育てた3種の酵母
徳島の水
ちょっとのお塩から作られます。
シンプルなパンづくりで
素材のもつ風味・良さを活かしたい。
バター・砂糖・油脂類・ミルク
添加物・保存料は一切使用しません。
おいしさのための引き算は
ただ何もかもを抜いてへらす訳にはいかなくって、
そこがパン職人のうでのみせどころです。
体をつくる食事に余計なものは要らないし
素材がわかる安心は
おいしさにつながってゆくと考えます。
Nakamura Tomomi
店主の実の妹です。
15歳からモデルの仕事に携わり
現在は、東京を拠点に活動中。
雑誌モデル・映画女優などに加え、
最近は
テレビCMなどにも挑戦しています。
豆仁共々応援賜れば幸いです。