店主の仲間

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O-bashcrust.com

オーバッシュクラストのパンは、

ポストハーベストのない、九州産の小麦 
手間ひまかけて育てた3種の酵母 
徳島の水 
ちょっとのお塩から作られます。

シンプルなパンづくりで 
素材のもつ風味・良さを活かしたい。

バター・砂糖・油脂類・ミルク
添加物・保存料は一切使用しません。

おいしさのための引き算は 
ただ何もかもを抜いてへらす訳にはいかなくって、 
そこがパン職人のうでのみせどころです。

体をつくる食事に余計なものは要らないし 
素材がわかる安心は
おいしさにつながってゆくと考えます。

Nakamura Tomomi

  



店主の実の妹です。

15歳からモデルの仕事に携わり

現在は、東京を拠点に活動中。

雑誌モデル・映画女優などに加え、

最近は

テレビCMなどにも挑戦しています。

​豆仁共々応援賜れば幸いです。